Gli impasti della pizza: il Kamut
Gli impasti della pizza possono essere realizzati con farine molto diverse tra loro. Proprio la farina è un ingrediente che è in grado di modificare il gusto e la consistenza della pizza e di donarle caratteristiche uniche. Molto spesso inoltre è la causa della digeribilità o meno di una determinata pizza. L’impasto tradizionale “classico”, con […]
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